草莓app汅api免费秋葵文章列表:

• 1、秋葵是绿色人参，不过三种人吃它要有所节制
• 2、夏天吃秋葵正当时，但这类人不能吃！
• 3、秋葵这样做才最美味，最不流失营养的吃法，看一遍就能学会
• 4、秋葵、丝瓜、木耳菜，这些黏糊糊的蔬菜，没想到这么有营养！
• 5、这些黏糊糊的蔬菜也能吃？营养师：丝瓜通便、秋葵稳糖、芦荟消炎

秋葵是绿色人参，不过三种人吃它要有所节制

提到秋葵相信大家都知道，秋葵又叫羊角豆，它不是一种国产的植物，它原产自于非洲。表面上长得比较像青椒，切开里面则是黏稠的汁液，口感柔软。喜欢吃秋葵的人会很喜欢，不喜欢吃秋葵的人会很讨厌，小编自己就挺喜欢的。今天我就给大家介绍一下吃秋葵的好处，以及哪些人不适宜食用秋葵。

吃秋葵有什么好处？

1、减肥

吃秋葵是可以减肥的，因为秋葵是一种热量很低的植物，含水量非常高，但脂肪却很少。而且富含蛋白质、钙、磷等营养物质，是一种非常好的减肥食物，非常适合减肥的人食用。

2、消除疲劳

秋葵里面含有一种黏性的液体，除此之外还有一些半乳聚糖、蛋白质、草酸钙等成分。这些成分使秋葵可以消除疲劳，迅速恢复人的体力。对于青壮年和运动员而言食用秋葵是非常有好处的。

3、增强抵抗力

嫩秋葵中富含粘多糖类的物质，而粘多糖可以增强人体的抵抗力。它还可以维护人体关节腔内关节膜和浆膜的光滑效果。除此之外食用秋葵可以减少脂类物质在血管内堆积，还有避免肝脏和肾脏中结缔组织的萎缩等功效。

4、美白嫩肤

多吃秋葵能够使皮肤白嫩更加有光泽，这是因为秋葵含有大量的维生素c和可溶性纤维，对皮肤有保护作用。另外秋葵还富含类胡萝卜素和β胡萝卜素，这些都可以保护皮肤。

不适宜食用秋葵的人群——

1、寒性体质的人不能吃秋葵

秋葵是一种性寒的蔬菜，会影响人体内阴阳平衡，一些寒气重的人还有体质偏凉的人都是不太适合吃秋葵的。因为这种人食用秋葵过多，会导致体内寒气过重，从而会引发各种各样的问题。这就像体质偏寒的人不能多吃西瓜一样，西瓜也是一种性寒的水果。

2、过敏体质不能吃秋葵

秋葵虽然长得比较像辣椒，但是它并不像辣椒那样表面光滑。它表面有大量的黏液蛋白和绒毛，这些都是天然的过敏原，如果是过敏体质的人，很可能会因为秋葵发生过敏。

3、脾胃虚寒的人不能吃秋葵

因为秋葵对人的脾胃，有着很大的刺激作用，食用之后会使肠胃功能下降。所以平时那些脾胃虚寒，消化功能较弱的人是不适宜吃秋葵的。不然会导致消化功能更加不好，对人的身体健康产生不利的影响。

夏天吃秋葵正当时，但这类人不能吃！

夏天，是秋葵上市的季节，也是它最新鲜的时候。一些人也喜欢将秋葵凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等等。在中医里，秋葵也是一味中药。秋葵营养价值很高，但这类人不宜吃秋葵。

秋葵的营养价值

秋葵，原产地是非洲，20世纪初才引入我国，我国南方地区多种植，它又名羊角豆、黄秋葵、毛茄，是被公认为的“植物黄金”，秋葵富含维生素和矿物质。

秋葵含水量较高，脂肪却很少，适合想要瘦身减肥的女士食用，由于维生素C和膳食纤维含量丰富，它也能起到一定的美白皮肤的作用。秋葵独有的黏液里含有黏液蛋白，水溶性果胶，它们能促进肠胃蠕动，还能抑制胆固醇和糖的吸收。

秋葵的膳食纤维含量远高于茄子、南瓜、冬瓜等普通蔬菜，由于含膳食纤维较高，在降低餐后血糖、降低胰岛素水平和提高机体胰岛素敏感性方面还是有一定的益处。且秋葵热量低，对糖尿病患者来说也是较好的食疗蔬菜。但是，切不可想着只吃秋葵就能治好糖尿病，这绝对是误区。

这类人群不适宜吃秋葵

在中医看来，秋葵性寒，能清热利湿，比较适合体虚湿热、较胖的人食用，但是如果脾胃虚寒，这类人是应该少吃或是不吃，否则容易拉肚子。另外，由于秋葵含有草酸钙，患有肾结石，高尿酸者也不适宜食用。

不过，爱吃“凉拌”秋葵的小伙伴也需注意，有专家指出“秋葵表面的小绒毛生吃会损伤胃肠道”，因此一般建议在凉拌秋葵之前，最好还是得用开水过一遍，去除其表面的绒毛。

两款家常制作方法

1.秋葵炒鸡蛋

首先，将秋葵洗干净，放在开水里焯2分钟，捞出后去蒂，斜切。再次，将青辣椒去籽，切成小块儿，葱切碎。把鸡蛋打入碗内，放入葱花搅拌均匀。然后，炒好鸡蛋，将准备好的青辣椒和秋葵放入翻炒，最后放适量的盐就可以出锅了。

2.煮秋葵

第一步，将秋葵的根部去掉；第二步，将秋葵放入煮沸的水中，捞出；第三步，淋上些许生抽，吃的时候也可以根据个人口味沾上少许芥末，即可食用了。

秋葵这样做才最美味，最不流失营养的吃法，看一遍就能学会

大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。

今天为大家分享一道“白灼秋葵”的家常做法，秋葵是很有营养的一种蔬菜，尤其是里面的籽和胶液更具有独特的保健功效，所以最不流失营养的吃法就是整株烹饪。秋葵的吃法也非常多，可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，其营养极其丰富，因大家日渐注重养生、天然饮食。

下面就为大家详细的分享一下这道“白灼秋葵”的家常做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【白灼秋葵】

1.首先我们准备一下食材，准备一盒秋葵，清洗干净，切去两头，放置盆中备用。

秋葵洗好后，我们把它焯一下水，锅内烧水，水烧开后，倒入秋葵焯水1分钟，秋葵中含有很多的草酸和鞣质。快速过一下水可以减少涩感。把秋葵捞出，用清水快速冲洗过凉，这样秋葵吃起来才能有脆感。

大蒜拍扁后切成碎沫，红椒去籽后先切成细丝，再切成颗粒备用。小米椒切成辣椒圈用来摆盘。

2.准备一个小盆倒入白醋，蒸鱼豉油，红油。倒入蒜沫和红椒粒，搅拌均匀后备用。

3.把秋葵按着顺序开始摆盘，摆好盘后，把准备好的调料汁倒在秋葵上面，红椒圈放在盘子上面用来点缀。

4.锅内烧油，把油烧至7成热，然后均匀的倒在秋葵上面。

好了，这道简单好吃的白灼蒜蓉秋葵就做好了。喜欢的朋友抽空赶紧学习一下吧。

技术总结：

生秋葵若是直接食用，不但有一种粘粘的感觉,还带点涩感,经过焯水处理口感会好很多，焯过水后快速冲洗吃起来口感更脆。

我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。

秋葵、丝瓜、木耳菜，这些黏糊糊的蔬菜，没想到这么有营养！

【丁香医生原创】秋葵，丝瓜，木耳菜……这些蔬菜自带浓稠汁液，一口咬下去下去，口感果然不一般！

不过对于这种奇特的口感，爱它的人会爱到无可救药，讨厌它的人也会讨厌到极点。

这些黏黏的东西是什么？吃了有什么好处吗？

一、黏黏的蔬菜，有什么好？

有些人形象地把这些黏液称为「植物的口水」。这些食物之所以如此有柔滑，原因有两大类：

黏蛋白。这个很多人都听说过，常见的食材是山药和莲藕。

植物多糖。在秋葵、木耳菜、丝瓜等蔬菜中含量丰富。

常见的植物多糖包括淀粉、纤维素、果胶等。而给蔬菜带来神奇口感的，则主要是果胶和纤维素等膳食纤维。

今天，丁香医生就来仔细说说这些黏糊糊的膳食纤维（植物多糖），对健康有什么益处。

1. 维护肠道菌群平衡

由于人体缺乏相应的酶，所以这些膳食纤维不能被人体直接利用，但它们当中的一些成分，例如果胶，却是肠道有益菌的好食物，有助于维持肠道菌群的平衡。

2. 促进肠道蠕动

果胶有很好的吸水性，能够使粪便保持湿润；纤维素也能够蓄水，使大便体积更加大。它们两者共同努力，可以促进肠胃蠕动，维持肠道活力，有通便润肠的效果。

3. 辅助控制血糖血脂

膳食纤维能够减少小肠对糖的吸收，减少胰岛素释放，有助于控制血糖和胰岛素水平。另外，它们还能够吸附部分脂肪、胆汁酸等，降低脂肪、胆固醇的吸收率下降，对控制血脂也有益。

4. 膳食纤维虽好，但蔬菜不是药

虽然果胶、纤维素等膳食纤维，对健康有很多益处，但这些蔬菜不是药，多吃点挺好，但千万别指望它们能治病。

另外，膳食纤维有很好的吸水性和保湿性，是一些护肤品中的原料。但吃这些蔬菜并不能美容养颜，补充 胶原蛋白。

总之，这些蔬菜虽好，但别期待它们有神奇效果。

二、黏黏的蔬菜，该怎么吃？

1. 有点扎手的秋葵

秋葵含水量为 86%，有着丰富的维生素 C 和 E，是蔬菜界的补充维生素小能手。它很适合厨艺不高的人，只要冲一冲，烫一烫，蘸点酱油就很好吃。

很多传言觉得秋葵有壮阳效果。

其实这种「壮阳」的错觉可能来自秋葵的咖啡因。秋葵的种子里面还含有约 1% 的咖啡因，听起来会让人有兴奋感……

但实际上，我们吃的秋葵是嫩果，种子还没熟，根本没有那么多咖啡因，而且，咖啡因也和壮阳没关系。

2. 厚实的木耳菜

木耳菜又叫落葵，虽然它的口感最为特殊，但它的营养很不错，特别是钙，含量很丰富。

我们日常吃的食物中含钙较高的食物包括牛奶（104 mg / 100 g），芝麻（780 mg / 100 g）等，这些食物往往都含有丰富的蛋白质或者油脂。

木耳菜等高钙蔬菜的优点在于能量低，100 克的木耳菜含有 166 毫克钙，虽然吸收率比不过牛奶，但热量不高，多吃点也不用担心。

3. 滑溜溜的丝瓜

丝瓜中 94% 都是水，吃起来软软嫩嫩，煮汤、炒蛋都很不错。

而且，它含有丰富的多酚类物质的食物，也同样对降血脂、抗氧化有好处，趁应季不妨多吃点。

不过，丝瓜特别容易老，买菜时一定要注意，否则买回去就咬不动了。

总之，这些口感黏糊糊，滑溜溜的蔬菜，营养确实很不错，丰富的植物多糖有助于缓解秋季的干燥，不妨买来试一试。

丁香医生原创，请勿转载；作者：沈悠聪；编辑：李坏。图源：123rf图库。

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这些黏糊糊的蔬菜也能吃？营养师：丝瓜通便、秋葵稳糖、芦荟消炎

随着生活水平提高，我们可以购买到的蔬菜、水果、谷物品种越来越多。食物不管颜色、外形、口感、气味都各有独特性，有些食物格外坚硬，需要长时间烹饪才会软烂。

有些食物自带臭味，可起来却很香让人欲罢不能。还有一类食物咬一口流出黏糊糊的液体，看起来像“鼻涕”一样，让很多人就算想吃也不敢吃。

其实这些黏糊糊的物质可是主菜里的精华所在，这些植物性食材中的黏液是营养精华，统称为植物胶，也就是可溶性膳食纤维，又称植物多糖。

今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：这些黏糊糊的蔬菜不要扔，丝瓜通便、秋葵稳糖、芦荟消炎。

这些黏液虽然看起来“怪恶心”的，其实对于便秘和糖尿病患者都是很好的东西，可溶性膳食纤维可以溶于水，吸水后又会膨胀，具有很强的粘滞性。可以促进肠胃蠕动，延缓血糖升高速度。

丝瓜在北方种植很普遍，但很多小孩子都不爱吃丝瓜，主要还是因为口感。丝瓜黏液主要包括皂甙类物质、黏液质、木胶、木聚糖等物质，对人体有一定的保健作用，不应该被浪费。

秋葵黏液含有丰富的可溶性膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动、保护胃粘膜、减少胆固醇吸收，还有降脂通便的作用。

秋葵作为蔬菜，含糖量很低升糖速度慢，秋葵的黏液也可以起到延缓血糖升高的作用。

最后芦荟的黏液里，除了一些常见的氨基酸和矿物质、维生素等外，最具营养特色的当属芦荟甙、芦荟素等多种具有抗炎抗病毒类物质。因此用芦荟来做面膜，敷脸美容祛痘，是有一定科学依据的。

不过要注意，芦荟一共有300多个品种，但可以吃的只有少数几种，最好从正规市场超市购买，不要随意把自己种植的芦荟来拿食用，避免吃错品种发生食物中毒。

甚至在药用和食品加工领域，这种可溶性膳食纤维还可以发挥更多的用处。所以爆炸营养课堂的营养师，提醒大家：吃秋葵、丝瓜、山药、芦荟等食物时，不要嫌弃那拉出来的长长的丝，应该吃下去。

各位朋友，你喜欢吃这几种带黏液的蔬菜吗？你还知道哪些食物也有这样的黏液吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。