木瓜奇迹战士加点文章列表:

• 1、缺钾比缺钙还危险？4个信号提示你缺钾了，建议多补充这4种食物
• 2、治膝关节疼痛，从补肝养肾开始，收藏这三种调理方法
• 3、以菜园为窗口，透视西方人的田园理想
• 4、冬春交替时期，要多喝汤，6种做法，营养丰富，好处多多
• 5、炫冬日㊳｜红梅和蜡梅，这个季节哪个更惹人爱

缺钾比缺钙还危险？4个信号提示你缺钾了，建议多补充这4种食物

59岁的康大哥年初的时候总感觉浑身乏力，晚上睡觉小腿还抽筋。以为自己快步入老年，体质缺钙导致，于是去药店买了瓶钙片，但吃了一段时间，症状都没有改善，最近甚至总是腹泻。

但他认为是湿热的表现，也没有在意。

这天下班，康大哥去楼下超市买菜，谁知刚提起两块猪脚，他就感到心脏突然出现了一股钻心的疼痛，下一秒便晕了过去。

超市的负责人赶紧打120把康大哥送去医院。结果检查发现，康大哥的血钾浓度只有3.1mmol/L，属于低血钾症。

原来康大哥一直有高血压，医生推断可能是康大哥长期服用利尿类的降压药，最终导致了低血钾症的发生。

一、吃降压药可能会导致缺钾，为什么？

大家都知道补钙很重要，人体缺钙很容易引起骨质疏松等慢性疾病，但不少人都没有认识到，其实补钾和补钙同样重要，而且缺钾的危害比缺钙要大。

钾是身体的“汽油”，它可以维持人体的正常代谢，维持细胞的完整性和电解质平衡，甚至有研究发现，钾在预防高血压等慢性病上有重要作用。

当身体缺钾时，人就会感觉到疲劳，影响精神健康，严重者甚至会出现幻觉。缺钾还会造成抽筋、消化功能紊乱、心律失常、烦躁不安等危害。

正常人的血清钾浓度为3.3-5.5 mmol/L，当人体缺钾，容易患上低钾血症，即血清钾 <3.5 mmol/L。

低钾血症患者多无临床症状，少数会表现出轻微乏力。若血清钾 <2.5 mmol/L，则为重度低钾，患者可能会出现肌肉疼痛、心律紊乱、呼吸麻痹等，可危及生命。

为啥吃降压药可能会导致缺钾呢？

对此，广东省中医院主任医师胡世云表示，降压药中有一种是保钾利尿剂，一种是排钾利尿剂。比如氢氯噻嗪等这一类的属于排钾利尿剂，会使钾离子流失，长期服用确实会造成低血钾。

二、身体若有4大迹象，可能是在提示该补钾了

当身体缺钾时，是会发出预警信号的，这时候及时补钾很关键……

1、疲劳

人体的细胞和器官都需要钾来维持正常运作，缺少了钾，就好像汽车缺了“油”，失去了动力，人就会感觉到疲劳。

2、烦躁不安

缺钾会导致神经系统控制失灵，人会感觉到头晕、对什么事否不关心，出现容易烦躁的情况。

3、抽筋

钾是肌肉和神经沟通的桥梁，当失去钾这一“信号”，就会引起神经与肌肉“聊不到一块”，引起抽筋、肌肉痉挛。

4、心律失常

钾和心脏也密切相关，缺钾会引起心悸、心跳不规律。

尤其是高血压患者、长时间呕吐或腹泻的人、正在服用利尿剂的人群，以及大量出汗的人，都属于容易缺钾的人群，更要重视补钾。

如果出现以上缺钾症状，建议到医院抽血看看电解质，检测一下钾水平。

三、补钾不知道“从何下手”？不妨多吃4种食物

很多人印象里，补钾就是多吃香蕉，但其实，补钾的方式是需要根据缺钾程度来决定的。

轻度：血清钾浓度为3—3.5 mmol/L，患者通常无症状，补钾可通过口服氯化钾或含钾丰富的食物；

中度：血清钾浓度为2.5—3mmol/L，患者会出现疲劳、乏力等，补钾可通过口服或注射静脉滴注；

重度：血清钾浓度为2.53mmol/L，患者会出现全肌无力、肢体瘫痪、呼吸困难等，补钾需要借助静脉滴注。

其实在日常生活中，适量吃部分食物也有助于缓解缺钾的情况……

香蕉等高钾水果

香蕉、橙子、哈密瓜、木瓜等都是含钾较高的水果，其中番木瓜含钾高达1214毫克，是水果中补钾的最佳选择之一。

土豆等薯类

马铃薯、甘薯、山药、芋头等薯类都含有丰富的钾元素，且这些食物都可以替代主食，比白米饭所含的钾还要丰富。

杂粮类

精白米几乎是钾含量最低的一种主食食材，所以日常煮米饭时，可以适当加点杂粮一起煮，如燕麦红豆米、紫薯黑米，这样饮食上，钾元素就提高了。

蔬菜搭配

蔬菜中不仅含有钙、镁元素，也含有丰富的钾和维生素，比如一个200克的番茄，就能提供200多毫克的钾，一斤冬瓜也含有500多克的钾。

随着大家保健意识的提高，人们会注意补充维生素、补充钙元素，但很多人却忽略了钾离子的重要性。想要身体健康，每一种营养元素都不能少。

参考资料：

[1]《省中医名医教路 | 降压药会导致缺钾？专家这样说》.广东省中医院 .2022-03-02

[2]《低钾血症的“诊”与“治”，一文全总结！》.医学界呼吸频道.2022-02-25

[3]《专家：应像补钙一样补钾！劝你早点把补钾提上日程》.生命时报.2019-07-20

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治膝关节疼痛，从补肝养肾开始，收藏这三种调理方法

膝关节是人身体较大又复杂的屈曲关节，在承受几乎全部体重的同时还要担负起完成腿部各种运动的任务。然而随着年龄的增长，膝关节会因退化等因素而出现疼痛，困扰着很多中老年人。

中医认为“诸筋皆属于节”“膝为筋之府”“肝主筋，肾主骨”，肝藏血主筋，肾藏精主骨，肝血肾精是筋骨生理功能的物质基础。肝血充盈时，能保证全身经筋得以滋养，肝血亏虚，则会筋脉疼痛。老年人经常觉得腿没劲，上楼梯费力，都和肝血肾精亏虚有关系。因此，治疗膝关节疼痛，须从补肝养肾着手。下面给大家介绍三种调理方法，供参考选用。

内服药方

补益肝肾、滋养筋骨的中药主要有熟地黄、白芍、川芎、当归、木瓜、麦冬、枸杞子、续断、牛膝、鸡血藤等。

（网络配图）

运用这些药物时，需辨证论治：老年女性应着重补肝血，故应适当加大当归、白芍、川芎的用量，以养血活血、柔筋止痛；寒邪较重者（膝痛伴关节冷凉、屈伸不利，得热痛减，遇寒加重，阴雨天明显，苔白，脉弦），可以加入制川乌、制草乌，以加强散寒之功；瘀血较重者，可以加点桃仁、红花；如果膝关节肿痛，可以加木瓜、牛膝，能加强舒筋、活血、祛瘀之功效。以上方子中，丹参、枸杞子、当归、木瓜属于药食同源的中药，平时煲汤也可以适当添加，每次不超过10克即可。

按摩艾灸

膝盖不适，可以按摩腿部的阿是穴（此穴又名不定穴，没有固定位置，哪里疼就在其附近按压即可），也可以重点按摩血海穴、委中、内外膝眼、鹤顶等穴位。

血海穴在膝盖内侧，可以将对侧的手掌心对准膝盖正中，拇指和食指成45度，拇指指尖所在的位置就是血海穴。按压时，将拇指端放在血海穴上，用力按压5秒，以感到酸胀为佳，重复5次。也可以用拍打的方式，坐在椅子上，右腿架在左腿上，手掌拍打右腿的血海穴数次，然后换腿，轮流拍打10～15次。

（网络配图）

委中穴位于腘横纹中点，股二头肌腱与半腱肌肌腱的中间。刺激委中穴可以增加关节内的血液供应和润滑液的分泌，防止因摩擦造成的疼痛。

（网络配图）

膝盖下面有两个凹陷（外侧的叫外膝眼穴，内侧的叫内膝眼穴）。可以用吹风机吹这两个穴位，直至两个穴位的周围都感觉温热。注意吹风机不要靠肢体太近，以免烫伤。鹤顶穴在膝上部，屈膝，髌底的中点上方凹陷处。按摩此穴，可以缓解膝关节酸痛、腿足无力。

（网络配图）

如果阴冷天症状加重，可以用艾条在以上穴位上方约3厘米处熏5分钟，再揉一揉。在施治过程中，要认真操作，防止灼伤皮肤。

（网络配图）

当患处熏得稍感难受时，立即将艾条移至患处周边烟熏，然后再移回患处烟熏，如此反复操作。一天1次，一次15～20分钟，10天为一个疗程，也可至不痛为止。但要注意的是，皮肤过敏、女性月经期、呼吸道感染者勿用艾灸施治。

熏洗药浴

用伸筋草、透骨草、红花、海桐皮、五加皮、草乌、木瓜、桑枝、桂枝、艾叶等药物煎水，趁热熏洗患处，每天2次，每次20分钟。可祛风通络，温经散寒，利水消肿，活血止痛。

也可以采取药浴法，将鸡血藤、伸筋草、络石藤、川芎、木瓜、川椒、路路通、海桐皮、秦艽等中药水煎去渣取液1000毫升左右，再加清水2升，倒入深度约为60～80厘米的药浴袋内，双小腿深入袋内，一起放入装满40℃左右温水的泡洗桶内，袋内药液浸泡至足三里附近，每次泡洗30分钟左右，一天1～2次，每次间隔3～7小时，一份药液可用3天，18天为一个疗程。泡洗时可以加少量酒及醋。

（网络配图）

作者：四川省成都市崇州二医院 龚碧玉

文章选自《家庭医药•快乐养生》2021年7月刊

以菜园为窗口，透视西方人的田园理想

文｜小北

中国人的“种菜天赋”，在互联网上早有讨论，据说中国人走到哪里就把菜种到哪里。种菜之所以被刻进中国人的基因之中，其实是有深层次原因的，正如费孝通先生在《乡土中国》中所指出的，“从基层上看去，中国社会是乡土性的”，大多中国人往上数几代，都不可避免地和乡土发生关系。

在西方，菜园并非不重要，只是这一类著述相对贫乏，更多的是关于外国风景和园林研究，因此法国学者弗洛朗·凯利耶的《菜园简史》显得尤为特别，为我们揭开了图文并茂的西方千年菜园微观史:人们打理菜园，靠菜园维持生计；借助菜园的历史，我们得以置身于一个个文明的中心；菜园提供充足的蔬菜瓜果粮食，又能寄托耕作者个人的精神旨趣，可谓一个充盈的世界。

《菜园简史》

[法]弗洛朗·凯利耶 著

卫俊 译

北京大学出版社

菜园帮助穷人维持生计

菜园的发展根植于人们对于食物短缺的恐惧。一代代农民，以及20世纪在城市工作的工人，都花费了很多时间打理菜园，因为他们认为菜园可以保障食物的供应。

法国大革命之前，农民面临许多困难，例如集体耕种时的限制、针对农民的土地征用、新一轮粮食蔬菜未收成时食物价格的上涨等，而菜园能给农民提供一些补偿。菜园属于私人财产，靠近住所，为家里提供丰富食物，而且具体种什么，完全由农民自己决定。

在这里，农民既不用被统治阶级强制要求种植谷物，也免去了税收以及在市场上买卖的成本，所以菜园自然而然成为农民保障家庭食物供应的理想场所。

菜园自然而然成为农民的一片乐土。农民在菜园这一方小小土地上种满了蔬菜、香草、水果以及谷物，希望最后收成满满。菜园里不仅种着作物，农民往往还会在里面放几个蜂箱养蜂，或者养一些家畜家禽，比如兔子和鸡。农民太希望避免食物短缺的窘境，所以会尽可能利用每一寸空间，把作物种得密密麻麻，并花费大量时间精心打理维护。

中世纪最后两百年，法国普罗旺斯前首府艾克斯的城市菜园和近郊菜园中，种得最多的蔬菜是卷心菜、韭葱、蚕豆和洋葱。在一份1438年的租约里，详细描绘了一个农民在城墙和修道院教堂间精心耕作的菜园。菜地里种了蚕豆、韭葱、两种卷心菜(白卷心菜和绿卷心菜)以及至少四种洋葱，这些洋葱按成熟的时间命名，分别为圣米歇尔日洋葱、圣马丁日洋葱、八月洋葱和晚熟洋葱。在租约精确指明的24个方形地块中，卷心菜和洋葱各占了8个地块，韭葱和豆类各占3个。

小彼得·勃鲁盖尔，《春季》，木版油画，1622年至1635年，现藏于布加勒斯特国家美术馆。这幅画的名字其实也可以叫做《把菜园当成花园一般精心呵护》。春天万物复苏，正是干各种农活的好季节，画中的人们正在挖土、耙地、栽培、修剪、施肥。男人、女人都在菜地里干活，但他们所使用的工具以及所干的活都有所区别，女性主要移栽作物，而男性主要挖土和修理棚架。

尽管菜园也种了菠菜、欧芹、莴苣、欧洲防风草和琉璃苣，但在作物的选择上还是能体现出日常饮食的特点，因为里面种得最多的还是一些耐储藏的蔬菜，以及全年大多数时间里都有产出的蔬菜。菜园里还有一个葡萄架、一棵樱桃树、一棵桃树以及几英尺长的玫瑰花丛。

在西方文化中，卷心菜象征着菜园。毋庸置疑，卷心菜在中世纪菜园和现代菜园里都特别重要。卷心菜的优点突出，即使在冬天也有产出，人们可以用它煮汤或炖肉吃。

豌豆和蚕豆帮助人们度过漫漫冬季。人们把它们磨成粉加到汤、粥或者面包中，能使这些食物的口感更加醇厚。有一种流行的说法是“这是连豆子都吃完的时候”，这里的豆子指的是干豆子，包括豌豆和蚕豆。在经济萧条和食物短缺的时候，耐储藏的食物极大程度上避免了饥荒，此时如果连豌豆和蚕豆都吃完了，家里就彻底揭不开锅了。

人们之所以依恋菜园，是因为常常吃不饱饭。特别是经济形势不好的时候，食物供给不足，许多人都是吃了上顿没下顿，而且常常好几代人都面临饥饿问题，对饥饿的恐惧代代相传，所以大家都特别看重菜园。

创造奇迹的地方

1953年，法国历史学家让·默夫雷将简陋的菜园描述为“一处做实验的地方，一处创造奇迹的地方”。

菜园始终是一个手工改造的完全非自然的场所。在栽培、播种、移植、培土、除草、浇水和收获等环节之前，人们还需要开垦荒地、拔除野草、深耕土地、清理石头、挖除树根、平整地面和改良土壤等。这就是为什么在西方文化中开垦荒地的隐士经常也是园丁。

人们不知疲倦地与自然抗争，与蔓延的杂草打着持久战。正如中世纪一句法国俗语所说:“杂草会肆意生长。”他们寻求各种方法应对气候异常，比如寒冷、霜冻、干旱等。他们试图弥补土地的种种缺陷，解决积水、缺水以及土壤贫瘠化的问题。他们还要与田鼠、鼹鼠、兔子、鸟类和昆虫斗争。

在出现除草剂、杀真菌剂和化学杀虫剂之前，这场战斗几乎占据了园丁们每天的日程。为了把杂草全部清除，园丁需要不断地锄地。为了清除昆虫和有害的啮齿动物，他们则需要直接用手抓，或者用甜食进行诱捕。

没有任何别的地方像菜园土地一样，经过如此程度的人工化处理。菜园土壤需要人们定期修整、施肥、翻土和通气。

人们用来自动植物甚至是人类的有机肥料给菜园施肥。生活垃圾和炉灰等有机废料在菜园里得到了循环利用。

菜地往往建在方便灌溉的地方。中世纪城镇菜园经常建在靠近河道的地方，或者有可能被洪水淹没的地方，比如巴黎的沼泽地，这些地方很空旷，没有人居住，因为很难在这些地方盖房子，但是这里的水源又很充足。也是出于对水源的考虑，中世纪和现代法国菜园也常常和水磨建在一块。总之，菜园永远会靠近一处水源，无论水源是池塘、井、泉水，还是河流。

人们无微不至地照顾菜园，因此获得夸赞，“把菜园当成花园一般精心呵护”。

菜园是一个创造奇迹的地方，但它的与众不同更多地归功于人们每日在这里的辛勤劳作，而不是因为所使用的工具有多么神奇。

作为手的延伸，菜园里的工具一直比较简陋，总体看来，中世纪以来，这些工具的形式和用法几乎没有什么变化。几个世纪以来最明显的进步可能就是伴随钢铁行业的发展，许多工具逐渐从木质的变成铁质的。

人们与菜园依然保持着密切的身体接触，有些劳动甚至不需用任何工具就能完成，比如播种、消灭昆虫、采摘蔬菜、收获水果等。

不高级的食材

在菜园的悠久历史中，农民一直通过菜园避开市场的管辖，给家人补给一点食物。但我们也不能高估菜园的重要性，从中世纪到现代，西方家庭主要还是吃谷物，农民并不能单靠菜园实现自给自足。尽管菜园为穷苦家庭的生存提供了必不可少的食物补充，但蔬菜往往代表着贫困，属于“不高级的食材”。

中世纪以及旧制度下的法国人民一般用两种方式烹饪菜园里的蔬菜，他们要么把蔬菜煮成蔬菜汤，要么做成蔬菜粥。直到1810年人们才习惯将几种新鲜蔬菜切好混合，做成蔬菜什锦，它是19世纪资产阶级家庭经常吃的菜肴。1740年出版的《加斯科涅菜谱》是一本面向贵族阶级的菜谱，这是史上第一次记载蔬菜什锦的做法。

正如每户都有一方菜园一样，中世纪和旧制度时期的西方家庭都有一个陶罐，人们的一日三餐都要用陶罐煮汤。日常烹饪之所以以煮为主，是因为这种烹饪方式简单易操作，做出来的东西味道尚可，而且比较卫生。

煮东西的时候家庭主妇不需要做太多预加工，甚至不需要给蔬菜去皮，只需要最基本的厨具，即使不懂复杂的烹饪技巧也可以做好饭。煮汤的时候妇女还可以兼顾其他事情，没喝完的汤加点水再热一下就又能应付一顿。菜园里的各种蔬菜，不管是新鲜的还是干燥的，最终都能煮成汤。面包一般是提前做好的，等汤煮好后再泡汤吃。

在中世纪，所谓的汤就是指面包片泡蔬菜汤。煮汤既可以为水消毒，也可以给劣质的食材消毒，比如已经受损的、熟透的或者冻坏的蔬菜以及腐坏的、味道浓烈的油脂，让它们变得可以下咽，避免浪费。毕竟对于贫苦家庭来说，一小块肉和骨头，也可以凑成全家的一顿饭。

为了让菜园蔬菜吃起来更显奢侈，人们必须不循常规，要么挑选刚刚上市的时蔬吃，比如中世纪末富裕的巴黎人特别热衷于选购最早上市的那批豌豆，要么搭配着一些并非产自菜园的上等食材吃，比如动物肉和脂肪等。

菜园和庭院里也常常种着水果。从中世纪开始，菜园蔬菜旁往往种着红色浆果，比如醋栗、覆盆子和草莓，以及一些果树，例如苹果、樱桃、木瓜、李子等，这些水果生吃或熟食都可以。尼古拉斯·德·博纳丰1654年出版的《乡村乐事》一书中列出了许多水果食谱，普通百姓不需要专门的厨具或昂贵的食材就可以制作。比如将苹果放在火上烤，放进陶罐里煮，或者加一块黄油放在锅上煎;或者把梨放在苹果酒或葡萄酒中，在热炭灰里炖煮。因为每家每户都有炉子、陶罐和煎锅，所以家家户户都可以烹饪这些简单便宜的食物。

因为与家庭紧密关联，菜园显得稀松平常甚至微不足道。但正是因为这些特点，菜园反而更加重要。如同《菜园简史》序言中所说:“借助菜园的历史，我们得以置身于一个个文明的中心:透过修道院菜园和农民菜园里的卷心菜与甜菜，我们更加了解中世纪文明；透过当时的时鲜蔬菜和贴墙种植的水果，我们得以走进法国的旧制度时期；透过社区园圃，我们可以更加熟悉20世纪。无论是度假地里的、教区里的还是社区里的菜园，它们都向我们展示了一种人类与世界的关系，一种现实或理想的社会政治秩序。”

冬春交替时期，要多喝汤，6种做法，营养丰富，好处多多

冬春交替时期，要多喝汤，6种做法，营养丰富，好处多多。春天马上到了，在这冬春季节交替之际，稍不注意就会患上各种疾病，所以在饮食上尤为注意，大鱼大肉一定要少吃。

冬天进补时，我常给家煲汤喝，到了冬天季节交替时，气温在慢慢回暖，阳气上升，这个季节要喝什么汤好呢？分享6种汤的做法，那么随苹果一起来看看吧

----【红薯芋头肉圆】----

芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化，是一种很好的碱性食物，能调整人体的酸碱平衡。

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【材料】小芋头10个，红薯淀粉150克左右，猪肉馅150克，小葱5棵，生抽30克，蚝油30克，盐2克，白胡椒粉2克

【制作过程】

1. 小芋头洗干净，削皮后切成小块，入蒸锅中，蒸20分钟左右，就能轻松扎透；

2. 蒸好的芋头和红薯淀粉准备好；不建议用玉米淀粉和绿豆淀粉、豌豆淀粉，因为粘合性差；

3. 芋头块压成泥，逐量加入红薯淀粉，揉成滋润的面团；

4. 肉馅中调入生抽、蚝油、盐、小葱末、白胡椒粉、少量水，混合均匀；

5. 将饧好的面团搓成细长条，切成大小均匀的剂子，擀成周围稍薄、中间稍厚的圆皮，取适量馅料放在圆皮中间，用手将皮子向上窝成一个小碗状；

6. 用包汤圆的手法将周边的面皮向中间聚拢，一边转一边收口；

7. 包好的圆子外面滚一层淀粉；

8. 水开后将红薯芋头圆子入锅，煮到全部都浮起来即可出锅了。

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【苹果私房话】

1. 芋头的含水量不确定，所以红薯淀粉的用量不确定，逐量添加，能和成没有大裂纹的面团就可以，饧一会儿再使用；

2. 包好的圆子表皮上如果有裂纹，可以手指蘸少许水将其抹平，入热水后因为粉类遇热变粘，所以小裂纹就看不到了。

----【南瓜栗子鸡蛋汤】----

今天的南瓜、栗子、糯米、鸡蛋，成本不过5元钱，煮一锅羹汤，一白一黄，看着就很漂亮。淋上鸡蛋花，微微甜的汤水和软糯的口感，让人喝了一碗还想喝两碗，健脾养胃又补气。

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【材料】南瓜1块，栗子20颗，糯米粉150克，醪糟100克，鸡蛋1个，温水适量，干桂花少许

【制作过程】

1. 南瓜、栗子、糯米粉、醪糟、鸡蛋准备好；

2. 南瓜去皮去瓤切丁，鸡蛋打入碗中加少许凉水；

3. 糯米团先搓长条切小剂子，揉成小圆球；

4. 煮锅中倒适量水，南瓜丁和栗子入锅中煮开；

5. 栗子煮熟还不是特别面的时候，糯米丸子入锅中，煮到漂浮起来；

6. 舀适量醪糟入汤中，煮沸即可；

7. 最后把鸡蛋液淋入汤中，因为鸡蛋液里放了少许凉水打散，所以鸡蛋花又大片而且均匀、漂亮。关火后可撒少许干桂花添香。

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【苹果私房话】

1. 糯米粉用温水和成团就可以；

2. 醪糟一定要最后再放，早放会失去甜味和香气；

3. 若是觉得不甜，适量加冰糖。

----【菌菇鸡汤】----

鸡肉的蛋白质含量较高且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。

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【鸡汤材料】柴鸡1只，褐菇5颗，大葱半棵，姜1块，盐少许

【制作过程】

1. 整鸡一只冲洗干净，去掉杂毛，拆解成大块，沿着关节剪就不会有骨头渣儿了；

2. 将鸡入炖锅中，加够足量的水，盖上盖子，待汤煮开后，用小油网把浮沫捞干净；再把葱段、姜片入汤锅，盖盖子煲煮；

3. 将褐菇准备好，用什么样的菌菇都可以，可以让鸡汤更加鲜美，营养更丰富；

4. 汤鲜肉烂时，将褐菇切厚片，入汤中再煮5分钟，出锅时撒少许盐和香葱末。喝一大碗可真是太滋润了！

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【苹果私房话】

鸡汤不焯水直接煮沸后去浮沫，鸡汤更加浓香；表面的黄色鸡油如果过多可以撇出来。

----【萝卜丝鱼干汤】----

这道汤，简单快手省事省时间，5分钟就搞定，冬春交替，不妨多喝些萝卜汤，通气助消化，还能暖身增强体质。

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【材料】白萝卜适量，鱼干一把，盐适量，香菜一棵

【制作过程】

1. 白萝卜洗净，外皮可以不要去掉，含有矿物质更丰富；

2. 用擦丝器擦细长丝；

3. 用适量的水将萝卜丝煮开，变色；

4. 小银鱼干适量，凉水清洗干净备用；

5. 将银鱼干入萝卜汤中，煮到变软，撒盐、香菜段，出锅。鱼干的香味为这汤增鲜不少。

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【苹果私房话】

此汤很清淡，调鲜完全是鱼干本身的鲜味，可以根据喜好淋香油、撒香葱。

----【银耳红枣莲子汤】----

红枣可以让气血运行起来，利于食物中铁元素的充分吸收枸杞有保肝、养颜、抗疲劳之功效；莲子有养心安神的效果，尤适宜中老年人及体虚、失眠、食欲不振的人。

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【材料】银耳适量，红枣3枚，莲子15颗，枸杞1撮，清水适量

【制作过程】

1. 银耳凉水泡发，枸杞洗净用凉水浸泡，莲子泡发，红枣冲洗干净；

2. 银耳撕小朵入壶中；

3. 莲子和适量的凉水入壶中，水量可根据情况调整；

4. 便于红枣充分释放出营养，红枣掰两半；

5. 开始煲汤，时间定为1小时或者延长时间；

6. 结束前10分钟时，将枸杞及泡水倒入壶中，食用时可适量加入冰糖。

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【苹果私房话】

银耳可以炖得软软的，口感粘稠状的状态。

----【排骨木瓜汤】----

木瓜含有维生素比较多，是橙子的3-4倍，冬春季节交替时多吃些木瓜绝对好处多。这一锅汤看似简单，能够美白嫩肤又补充流失的水分。红枣中的甜味慢慢渗透到汤中，再加上木瓜的味道，此汤清爽不油腻，自带微甜。

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【材料】排骨300克，鸡爪6个，木瓜半个，红枣3枚，花生，盐

【制作过程】

1. 鸡爪、排骨清洗干净；

2. 鸡爪分成两段，冲洗干净；

3. 猪排骨剁成小块，洗掉骨渣儿；

4. 鸡爪和排骨同入温水锅中煮开，从滚开的地方捞出；

5. 鸡爪、排骨、红枣、花生米同热水锅中慢慢炖煮，煮到肉能脱骨；

6. 将半个木瓜去籽去皮，切成滚刀块；

7. 木瓜块入汤锅中，略煮一下，加点盐，出锅。

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【苹果私房话】

1. 鸡爪排骨焯水后，汤更清爽；

2. 木瓜不要早放，会被煮飞煮烂，临出锅前入汤中，吃起来还透着清香。

“用爱制作美食，用心记录美好；用简单的做法，呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经是一名英语老师，现在是为爱下厨房的家庭的煮妇。在和油盐酱醋打交道的日子里，心也变得越发温柔，也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。

#吃在四海八方##吃在中国#

炫冬日㊳｜红梅和蜡梅，这个季节哪个更惹人爱

钱江晚报·小时新闻记者 俞跃

寒意袭人的冬日清晨，当很多人还在被窝里的时候，我们的摄友已经在去拍摄的路上了。来看看他们镜头里的冬日——

花永远是一个热门拍摄主题，无论春夏秋冬。

在孤山的一角，几朵红梅正在悄悄绽放，与其争艳的是黄灿灿的蜡梅。

摄友@小雨伞在杭州植物园还拍到了一棵悄悄开放的海棠，不知道是不是因为前两天的暖阳，让它以为春天提前到来。

摄友@LXP拍到了报春花、紫罗兰、石竹花、紫菀……一些五颜六色的小花正在这个冬季争奇斗艳，仿佛不在乎冬季的寒冷。

拍鸟的摄友也有收获。最近的西湖边，是候鸟们的天堂，摄友们拍到它们拍打着翅膀嬉闹的画面。

摄友@小雨伞拍到了难得一见的宝兴歌鸫，摄友@YiYi舟老兵拍到了一只蓝色的鹊鸲正在“斗”蜜蜂。

如果你不想出门，其实室内也可以精心创作，摄友@大头狐狸就拍了一组红艳艳的草莓，在冰冷的冬天，应该没有人会拒绝这么好看的颜色吧。

目不暇接的冬日美景也会转瞬即逝，幸好被大家精心记录、保存，才被定格在更多人眼中。

摄友们用镜头记录下来的点滴，我们每日都在精选，隔着屏幕，希望有让更多人感受到温暖。

#炫冬日#活动仍在持续进行中，欢迎分享作品，也欢迎分享拍摄心得（活动参与方式请见文末）。

摄友@木木

步调一致。

摄友@阿乐头

冬日暗香。

摄友@阿乐头

冬日鸳鸯美。

摄友@东海沙子

虎年春节临近，年味越来越浓。

摄友@LXP

美丽小花开得正艳。

摄友@桑洛

庙，雨，梅。

摄友@月亮

长桥公园湖面十分平静，只有船只划过时留下的波纹还在荡漾。

摄友@月亮

去浙江美术馆看雕塑展，顺便长桥拍了红梅，漫步在公园的小道上，一股淡淡的芳香扑鼻而来，沁人心脾。

摄友@大头狐狸

红艳艳的草莓。

摄友@拾光

蜡梅花开。

摄友@LXP

暖阳下，西湖边，风景这边独好。

摄友@芦苇

紫珠，在民间赠花礼仪中，将长长的紫珠花枝插入白色的花瓶，花瓶的上部系上淡紫色的细缎带，连花瓶一起赠上，很有仪式感。

摄友@小雨伞

难得一见的宝兴歌鸫，是雀形目鸫科鸫属的鸟类。俗名：花穿草鸡、歌鸫，是中国特有鸟类。

摄友@小雨伞

这是在植物园拍到的贴梗海棠，别名：木瓜、皱皮木瓜、贴梗木瓜、贴梗海棠、铁脚梨。

它的叶片呈卵形，或俏皮的椭圆形，边缘生长着柔顺的紫褐色毛。

摄友@缘色

柳浪闻莺的小松鼠，摄于2022年1月16日。

摄友@YiYi舟老兵

鹊鸲“斗”蜜蜂。

摄友@YiYi舟老兵

小区一红梅，凌霜独自开，它也盼下雪，等等雪不来。

摄友@流水2011

植物园盛开的蜡梅。

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冬天有多美，冬日生活有多惬意，我们一起用镜头和快门帮冬姑娘炫耀一下冬日风情吧。

欢迎大家来参与小时新闻客户端·好摄之友的“炫冬日”的活动，预计活动持续三个月时间。

从即日起到来年立春之后，欢迎大家来记录和分享冬天的美好风景和幸福生活，欢迎大家在标题上打出#炫冬日#的标签。

我们特地找来了菲滋餐券做奖品赞助。每三十天是一个评选周期，只要你在30天内晒满10个帖子，就有机会获得百元菲滋餐券。

每个评选周期，我们会从参与者中选出十位，每人送出100元菲滋意式餐厅的消费券，大家可以喝杯暖暖的茶，吃一点热腾腾的小点心，这也是冬天的小美好！

这次活动，我们欢迎大家多多来晒帖，也鼓励大家用不一样的角度来表达你眼中的冬日。

其中五份奖励，我们固定发给在好摄之友群组，参与这个活动发帖最多的摄友，发帖时请大家一定打上#炫冬日#这个标签。

另外五份奖励，我们发给最有创意的帖子，或许是角度最新，或许是评论最多，或许是为大家介绍了一个可以打卡的新基地……

大家可以去菲滋意式餐厅喝一杯暖暖的茶，或者吃一个很多肉的披萨或者来份分量十足的牛排，都是冬日的慰藉呀。

欢迎来炫耀你的冬日，那是冷冷季节里看到、听到、体会到的美好时光！

用你的好作品，为今年的冬天加点温度。

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#炫冬日#的分享，形式不限，可以是文字，可以是图片，可以是视频。

【活动方式】

即日起至2022月2月底，只要你在小时新闻客户端“好摄之友”群组#炫冬日#发帖，就有机会拿百元“暖暖的菲滋代金券”哦。

点击“小时新闻”首页下方菜单栏的“社区”按钮→点击浮窗“我要发帖”→选择发布到“好摄之友”群组，上传文字、图片（最多9张）或视频（不超过1分钟），即可发帖。发帖时，标题请注明#炫冬日#。

【活动规则】

每三十天是一个评选周期，只要你在30天内晒满10个帖子，就有机会获得百元菲滋餐券。

每隔三十天，我们会从打卡满10个帖子的参与者中选出十位，每人送出100元菲滋意式餐厅的消费券，大家可以喝杯暖暖的茶，吃一点热腾腾的小点心，这也是冬天的小美好！

其中五份奖励，我们固定发给发帖最多的摄友。

另外五份奖励，我们发给最有创意的帖子，或许是角度最新，或许是评论最多，或许是为大家介绍了一个可以打卡的新基地……

天冷了，我们吃得暖一点，出门能有更多幸福感。

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