无花果为啥叫无花果文章列表:

• 1、买无花果，挑大的还是小的？记住3不买，别再挑错了
• 2、新疆的水果，留给鸟儿吃，也给过客吃
• 3、家里栽种的无花果结果少或不结果，是什么原因造成的？如何解决？
• 4、独特的苏州风情101有重要经济价值的无花果
• 5、无花果有着默默奉献、坚韧自强、香甜爱情的花语

买无花果，挑大的还是小的？记住3不买，别再挑错了

买无花果，挑大的还是小的？记住“3不买”，别再挑错了

还记得小时候，有一种我特爱吃的零食，叫“无花果”，形状如细丝，吃起来酸酸甜甜。那时候，我还没见过无花果，一直以为“无花果”零食是用无花果晒干制成的。后来有一天，见到了真正的无花果，还好奇心作祟看了看“无花果”包装上的配料表，原来“无花果”用的原料是萝卜丝，真正无花果长的样子，和这零食完全不相干。

无花果是水果的一种，有“水果皇后”的美誉，当中富含膳食纤维、花青素和各种矿物质元素，集美味和营养于一身。无花果好归好，但具体怎么挑选，却让不少朋友一脸懵。

今天，懒喵就跟大家聊聊有关无花果挑选的小知识，一起来看看。

牢记6字口诀，无花果一挑一个甜

关于挑选无花果的诀窍，懒喵把它们总结为6个字，“一看二摸三闻”：

1、一看外观

在挑选水果的时候，通过视觉观察是最直接的方式。我们在选购无花果时，主要看无花果的外观颜色、个头大小和尾部细节。

无花果有黄色品种和红色品种两种，品种不同，决定了其外观颜色的不同，前者为黄绿色，后者为紫红色。从口感上看，这两种无花果没有太大区别，大家挑熟的买即可，颜色越深，熟度也越高。比如同样是红色品种的无花果，深紫红色肯定比浅紫红色成熟度高。

无花果的个头里也有大小之分，大家尽量挑大的买。因为个头大的无花果，果肉中的汁水也越充足，吃起来也更过瘾。

此外，我们在挑选无花果的时候，还要重点看下尾部的位置，如果这个地方稍微有些裂开，说明已经熟了；如果是完全闭合的，可能成熟度还不够；如果裂开太大，容易进脏东西，也不建议购买。

从外观上挑无花果，要优选果皮颜色深、个头大、尾部位置稍微裂开的无花果。

2、二摸手感

在挑选无花果的时候，我们还可以用手轻轻捏一捏，感受一下手感。如果捏起来特别硬，说明还没熟，口感通常也不好；如果捏起来特别软，甚至凹陷进去，说明熟过头了，里面可能已经腐烂了。我们要选捏起来稍微有点软的无花果购买。

从手感上挑无花果，要优选捏起来软硬适中，稍微有点软的无花果，太软或太硬的都别选。

3、三闻气味

成熟的无花果，闻起来有一股自然的果香味，没有其它异味。如果闻起来有化学药品味或者其它异味，说明被污染了，这样的无花果不建议购买，因为吃了会对人体造成不好的影响。

从气味上挑无花果，要优选闻起来清新自然，没有异味的无花果。

换而言之，如果遇到下面3种无花果，建议大家别买：

1、无论是什么品种的无花果，颜色太浅的别买，通常还没熟；

2、摸起来过硬或过软的无花果别买，通常不是还没熟，就是熟过头了；

3、闻起来有化学药品味的无花果别买，通常打过药被污染了。

结语

大家下次在挑选无花果的时候，只需牢记“一看二摸三闻”的6字口诀，即一看外观、二摸手感、三闻气味，保准挑到又熟又甜的无花果。

用大白话聊美食，我是懒喵，喜欢美食的朋友，随手点个关注噢~

新疆的水果，留给鸟儿吃，也给过客吃

喀什老城，爬在树上摘桑葚的小朋友。 （万蜜/图）

一块钱一公斤的西瓜

每年从六月份开始，喀什的街头就可以买到各种瓜了，很多维族人骑着三轮车，或者驾着马车（越来越稀罕），后面的车里装着满满的一车瓜。我以前只知道新疆的哈密瓜出名，于是刚来时，有次逛街正好看到有个中年男人拉着个小三轮车，车里装着最后四五个哈密瓜，我赶紧上前。

“瓜怎么卖？”

“5块一斤（新疆都是按公斤计算）。”

我心下一喜，觉得还算便宜，于是装模作样拍了拍它们，假装自己看得懂的样子，“甜不甜呀！”

“甜！不甜我给你100块！”他笑着说。正说着，又有几个人凑了上来买瓜。

“等我回来找你，你都走了。”

“不会，我是男子汉！”他叽里咕噜用维语讲了一通，还拍了拍胸脯，其他人都笑了。看在他是“男子汉”的份上，我随便挑了一个，20元，满心欢喜抱了回去。

回来一吃，甜齁了，“男子汉”果然没骗我。这是我第一次吃到新疆哈密瓜，留下了极为深刻的印象。这种哈密瓜和内地的没有多大区别，淡黄色的表面布满深浅的褶皱，上面“风尘仆仆”。切开之后，整个瓜瓤全是橙黄色，香甜味扑鼻，水分顺着刀滑下来。

喀什街上卖瓜的三轮车 （万蜜/图）

后来陆续买瓜买多了，知道都不用怎么挑选，随便捡一个回去就甜到不行。然后价格也越来越便宜，变成了3块一公斤，6块钱就能买到一个小小的哈密瓜。西瓜的价格也是逐渐降低，从2块5一公斤，到七月份1块钱一公斤，有些地方还有几毛一公斤，一个个头不小的西瓜只值五六块钱。想到看过书中写，20世纪初，驻守在喀什噶尔的英国外交官夫人就不由感叹本地水果的便宜：

“更令人赞叹不已的是喀什噶尔的水果便宜得惊人，一个大甜瓜才卖两便士，你带上半个便士就可以买回一磅桃子和杏子，一先令就可买回一满筐葡萄。我们举行的宴会上，从来不上水果这道菜，因为价格太便宜了，而且太普通了。”

这道便宜的“菜”我实在是太喜欢了，当然只限于本地产的，如今这里也能买到火龙果、榴莲、香蕉、芒果这类外地水果，却没有价格和味道优势。有次逛库车的早市，桃子的价格都在15-20块一公斤之间，我“一气之下”还是去买了瓜。

吃瓜吃瓜，都叫甜瓜

除了哈密瓜、西瓜，我还知道了一种“老汉瓜”。它颜色和哈密瓜类似，但个头更大更圆，瓜脐更大，皮也更光滑，一般表面有像西瓜一样的深绿色弧形纹理。起初我不敢买，因为感觉长得太奇怪了，也没见过。后来偶然在一个朋友家吃到过一次，非常惊喜。

老汉瓜皮薄，瓜瓤软绵绵的，甜度比不上哈密瓜，靠近瓜心的位置最为可口。水分自不用说，有时站在瓜摊边吃，就会滴落得满地都是。就是因为这样的口感，它才被叫做“老汉瓜”，意思就是连没有牙齿的老人，都可以毫不费力地吃。

哈密瓜和老汉瓜卖得最多，其次是西瓜，还有一些瓜我不知道确切的名字，就统称为甜瓜吧。有鲜黄色皮的甜瓜，瓜瓤呈淡黄色，极甜，软硬口感在老汉瓜和哈密瓜之间，若是刚从冰箱里拿出来，那甜度会翻倍。这是我最喜欢吃的一种。

同样是在街头的一个卖瓜三轮车摊前，我看到有卖这种甜瓜，出于好奇走上前去询问这是什么品种。

当时三轮车边已经围满了人，老板普通话不太好，一位顾客就帮他回答：“就是甜瓜。”说着，那位顾客拿起一个瓜，对老板说：“老板，我们切一个试试啊。”老板笑着，点头答应。这位顾客一刀切了下去，随手掰给周围的人吃。

不一会儿，一个瓜分完了，除了我没吃够买了一个，剩下的人都抹抹嘴拍拍手离开了。老板还是笑笑的，并不觉得亏了什么。

还有一种脆脆的甜瓜，表皮是绿色，瓜瓤却是黄色，里面与哈密瓜无异。这个口感我不喜欢，不多说了。总之，这些瓜共有的特点就是：甜、水分多。新疆夏天白昼时间长，早上六七点天色泛白，日光会一直持续到晚上十点多，瓜果们充分接受了太阳的滋养，将糖分积累了下来。相比之下，内地吃到的瓜，都太索然无味了。

库车一个村里卖的黄色甜瓜 （万蜜/图）

除了街头偶遇摊贩，我也喜欢去菜市场里买水果吃，那里价格会比较便宜，而且相对新鲜。第一次去喀什菜市场时毫无惊喜，所有绿叶子菜都极其娇弱，像打着伞遮阳的少女，被透明塑料裹得死死的，否则它们会很快蔫掉。其他果蔬则沾满沙尘，土里土气，让你看着毫无食欲。

我逛了一圈，在一堆小西红柿前停下来。老板热情地让我试试，我挑来捡去，在西红柿堆里面掏出一个还算干净的，双手擦了擦，一吃，果然不能以貌取“水果”。

不过菜市场还是汉人聚集的地方，若想吃本地水果，还是得向街边的维族人买更好。

维族人爱种桑树的秘密

一到夏天，南疆的街头随处都有免费的水果。维族人的院子里总会有和房屋一样古老的无花果树或杏树。有一次，我和街头的孩子们玩了一会儿后，他们把我牵进一个院子。这是位于角落里的一处老屋，墙壁没有镶上瓷砖，都是土黄色，一副破败气息。一颗大杏树长在中央，枝叶一直延伸到房顶之上，接住了阳光，荫庇着这个屋子。

小朋友介绍，他们已经搬到了前面的新房子里，老房子基本没人住了。几个孩子说着蹭蹭就爬上了屋顶，开始摘杏子。

他们很快下来，一边递给我几个，一边自己在旁边的水龙头冲冲，就急忙塞到嘴里。这真是我吃过最甜的杏子，软软的，一咬就破，汁水沾得满手都是。当我还顾不上擦手时，这些小朋友抓起院子里的石头，又敲打起了杏核，接着让我吃里面的杏仁。好吃，不苦。

从院子里走出来，路边还有很多桑树。维族人喜欢在屋前种桑树，这和汉族的“庭院不种桑柳”的传统很不一样。我在火车上和一位下乡扶贫的老干部聊到这点，他欣喜地告诉我，这个问题他也问过老乡，老乡跟他讲，是因为桑树是所有果树中成熟得较早的，家门前种上桑树，可以让往来的鸟儿早早就有东西吃，不用等太久。

这个答案让我意外，有种莫名的温情。果树不光是为了结果子给人吃，也不光是装饰那么简单，它们千百年来扎根于平矮的土屋前，传递着当地人对自己以外的生命的关注。

库车大寺和门前的桑树 （万蜜/图）

六月份桑葚已经成熟，很多直接掉在路上，乌黑的桑葚被路过的人踩过后，留下深深浅浅的黑色污迹。成熟的桑葚大概有我大拇指那么大，内地常见的黑紫色味道带酸，可能因为自己不耐酸，我在库车的一个夜市上喝了一杯黑桑葚汁，酸到睁不开眼睛。对我而言，更好吃的是绿色桑葚。用手拍拍，扔进嘴里就是甜味。

一次傍晚，当我闲逛在喀什老城时，几个维族男人拿着凳子和长杆，一边摘桑葚一边往嘴里送。我站在树下看他们，他们跟那群孩子一样，摘下了就递给我吃。

后来两个板凳叠起来的高度都不够了，一个男人直接爬到树上。人们在这棵大树下，好像都回到了童年，他们手上没有拿装桑葚的袋子，是直接摘来吃的，快乐在当下就得到满足了。

喀什老城里，站在凳子上摘桑葚的维族人。 （万蜜/图）

在库车闲逛时，我也在路边看到了很多桑树。大个的绿色桑葚无人采摘，我一路走，一路吃，开心极了。库车大寺的院子里也有一棵大桑树，那天只有我一个人参观，逛完空荡荡的清真寺，我坐在大殿门口的台阶上乘凉，一抬头，细碎的阳光间满是成熟的绿桑葚。我没忍住，一边享受着它带来的阴凉，一边悄悄地吃了好一会儿。我就像那些四处乱飞的小鸟，当地人载种桑树，大概也是为了给我这样的过客吧。

细碎阳光间的绿桑葚 （万蜜/图）

这个夏末秋初的葡萄

走在维族人的街区里，我不仅吃到了杏和桑葚，还有无花果。倚墙而站的一群维族妇女们见我拿着相机正在拍他们的果树时，伸手把我招了过去。没有一个人会说流利的普通话，我想他们或许是对我的相机好奇，于是给她们看照片。有位大姐两条眉毛由黑线连在一起，这种画眉传统起码有上百年的历史，不过现在很少看到了。

另一位大姐走进屋里，带来了一根长杆，指指无花果树，问我吃不吃。我没有客气，赶紧点头。大姐往树上捣鼓了一会儿，就撇下了一个无花果。

新疆的无花果与我在内地见到的也不一样。内地的一般外面是深紫色，掰开之后，里面籽小粉嫩；而新疆的无花果通体都是黄色。可惜大姐给我的那个没有熟透，吃起来干巴巴的，也没有甜味，让我有些失望。

巴楚色力布亚巴扎上，维族商贩在卖被拍扁了的无花果。 （万蜜/图）

当然这并未阻止我对无花果的热情。后来在巴楚色力布亚镇的巴扎上，或许季节终于到了，我看到了无花果摊。果子剪去两头，被压得扁扁的，一个个叠得整整齐齐，堆放在厚厚的无花果叶上，能看到粘稠的汁水。我当时以为它们被压坏了，只买了一个试试，还是那熟悉的甜味。

一位当地人告诉我，这并非压坏了，而是维族人刻意为之。压扁之后，果子中心的糖分才会更好地散到周围，这样吃起来味道更均匀。不过，拍的人不一定会洗手，而且有人喜欢在手心吐口水，所以他们也很少买这种拍打好的。

七月份库车大寺里的葡萄，还没有熟透，但挂满了枝头。 （万蜜/图）

夏季的南疆是水果天堂。虽然我吃了不少，但还是充满遗憾。7月下旬爆发的疫情，让我一直心心念念新疆的葡萄。那一串串挂在藤上的翠绿葡萄，到现在应该都已经饱满熟透了吧，不知有多少悄悄掉进了无人的地里。

9月解封第一天，我跑到菜市场去买水果。摊贩三轮车上的瓜不见了，取而代之的是葡萄和提子。绿色葡萄的酸酸甜甜，没有想象中好吃；紫红色的很小，但却非常甜。都是10元一公斤。老板说，知道可以出门后，当天早上4点钟，她就赶到附近的草湖去进货了。

吃了葡萄，这一年夏天，就这样过去了吧。

万蜜

家里栽种的无花果结果少或不结果，是什么原因造成的？如何解决？

近期有一位读者朋友向农技小背篓询问说，他家里有一棵无花果种植了好几个年头了，但就是迟迟不挂果、不结果，这让他很是闹心。因为是家里盆栽的无花果，没有专门的无花果种植经验，所以他自己找不清无花果一直不结果到底是哪些原因造成，于是，便向农技小背篓请教一下：如何才能让他家那棵多年不结果的无花果顺利结出果子来？

从树性上来说，无花果可以算是“果树界”中结果最快的果树类型之一了，正常情况下，无花果一般在种植后的第二年就可以开始结果，只是前两三年的结果量比较小，一般3年后果树就能正常地开始大量结果了，如果咱们对无花果的种植管理水平比较高，无花果也是完全可以达到当年栽种当年结果的目标的。

那么，我们平时在家里栽种的无花果，为什么经常会出现一直不结果的现象呢？这是哪些原因造成的？我们又该如何让看起来好犹如“不下蛋铁公鸡”一样无花果树能够正常结果呢？今天农技小背篓就给大家说一说这方面的问题。

一、树龄不足或树势太弱

正常情况下种植的无花果，一般连续管理两年左右就能开始少量结果，如果树龄不足2年，或者因为水、肥、光、修剪等方面管理不当造成树势十分纤弱，那么，这样的无花果树是不能正常结果的。

如果我们遇到这种无花果不结果的情况，我们不要着急，大家可以根据下面的农家小背篓要给大家说的内容，然后进行认真且精心的管理，等到树龄到了、树体变强壮了，那么无花果正常结果也就自然水到渠成了！

二、生长过程中光照环境太差

无花果这种果树，是一种非常喜欢光照的果树类型，我们要想使无花果正常结果，就需要保证它生长期内有个优良的光照环境，最好在能够每天从早到晚都能见到太阳。一般来说，无花果生长期内光照时间越长、光照越充足，那么无花果就能结出更多、更大、更好吃的果实。

如果我们把无花果栽种在白天不见阳光的大树下，或者我们把花盆里栽种的无花果一直放在庇荫的室内或院内角落里，那么无花果一般就很难结出果实来，即使勉强能结果，那么树体上结的果实数量一定不会多，而且果实的个头一般都会比较小、口感品质吃起来也比较差。

因此，我们如果是在院子里栽种无花果树，就不能把它栽种在大树下、屋檐下或不见光的角落里，而是应该把它栽种在能让它充分晒到阳光的地方，如果是盆栽的无花果，我们就不能只为了观赏而天天把它摆放在不见阳光的室内，而是要把它搬到经常长时间被太阳晒到的地方。

再重复一遍：无花果有充足的光照，才能正常结果子。

三、不注意对树体进行合理性的修剪

很多在家里栽种无花果的朋友，基本上都不知道、也不会对无花果树进行修剪，更不知道如何对无花果树进行修剪。如果无花果树一直不修剪，那么就极有可能会造成无花果树只长枝叶、不结果的现象，因为树体内的营养都被不断旺盛生长的茎叶夺走了，所以无花果就没有养分再集中供给树体去结果子了，而且因为不修剪树体，也会造成无花果树冠内的枝条太多、太密、太弱，既不利于通风采光，更不利用结果。

那么，我们该如何对无花果进行科学合理的修剪呢？

正常情况下，我们栽种的无花果树可以按照多主枝自然开心形的树体结构进行整形修剪，在幼树基部距离地面40-50公分高的地方进行定干，然后整棵树上按空间均匀分布枝保留4-6个的主枝即可，其他的枝条全部剪除掉，在每年修剪主枝的时候，我们把主枝保留50公分左右长，然后再在主枝上按空间均匀分布均匀选留下2-3个健壮的侧枝；等到树形结构大体框架塑造完成后，此后我们每年只需要把树体上多余无用的密生枝、无果徒长枝、细弱小枝、干枯枝、病虫枝等全部疏除掉就行了。

除此之外，在每年无花果树上的茎叶旺盛生长期时，我们还要把长势比较旺的枝条进行打顶摘心（把枝条顶端掐掉一小节即可），摘心的时间可以等到新枝长到20公分左右长时进行，一般根据果树实际长势情况连续打顶摘心1-2次即可，这样我们就能控制枝条旺长所造成的树体养分消耗量，从而让无花果把树体内的养分集中起来更多供应到结果上来，营养供应充足了，无花果自然就能多结果子、多结品质兼有的大果子！

三、生长期内过多地使用氮肥造成树势过旺

很多朋友种植无花果的朋友，会经常遇到无花果树只长茎叶、不长果的问题，这很大一方面的原因就是因为使用氮肥（如尿素等）过早造成。因为氮素会刺激无花果大量的抽枝长叶，但是却十分不利于无花果的结果。

因此，我们要想使无花果能够正常去结果，那么我们就应当做好无花果每年的施肥管理，尤其可过多过勤地使用氮肥。

那么，无花果该如何正确施肥来促使它去结果呢？

一般来说，一方面，我们应当在秋季时给它施足底肥，底肥建议以优质有机肥或腐熟农家肥为主，适当配施一些含氮含磷的复合肥，以便为果树更好的分化花芽、在越冬休眠前更多的储备有机养分打好基础，这也是保证无花果次年春季后正常生长、正常结果的基础。另一方面， 我们在无花果新梢快速生长期到来前给它追施一次肥料，施肥以氮肥为主、磷钾肥为辅，在无花果即将开花结果前和幼果开始膨大后，我们就要给它分别追施肥料1次的肥料，肥料使用的种类应当以含磷含钾的肥料为主（第一次以磷钾肥为辅，第二次以钾肥为主），树势旺就不施氮肥，树势弱就少量施一点氮肥，以便促进果树更好的开花结果。除此之外，我们还可以用0.3％的磷酸二氢钾、0.2-0.3％的硼砂溶液、1000-1500倍的螯合钙（0.5％尿素水根据长势强弱灵活决定是否使用），在无花果的花果期给它喷上2-3次，这样能够让无花果结出的果子更多、更大、更好吃！

备注：无花果并不是真得不开花，只不过无花果的花是从外观上看不到花序的“隐性花”罢了，我们把无花果的幼果剥开，果实内部的那些丝状物就是它的花（包括雄花和雌花）。

四、不注意在无花果花期进行人工授粉

农技小背篓在上面已经给大家简单提到过：无花果不是真得不开花，而是它开的是“隐藏花”（雄花和雌花都藏在果树内），严格来说，无花果树上开始结出的幼嫩青果子就是它的花，如果我们把它的青果剥开，我们就可以看到果内部一层层密密生长的小花芽了，这一点大家可以到时自己动手剥开一个看看。

言归正常，因为无花果要想能够顺利结果、留种果，就必须保证它在花期时能够完全且充分地完成雌花授粉受精，而无花果的花是隐性花序，花是隐藏在在青果内部的，普通个头较大的授粉昆虫（个体非常小的榕小蜂、小黄蜂等可以钻进去）无法钻进去给它进行授粉，如果无花果开花后雌花授不上粉，自然就无法正常的结出果子来。

因此，我们在无花果进入到花期后，建议大家使用棉棒、毛笔尖等给它进行蘸粉授粉，以人工辅助的方式帮助它完成正常授粉，这样我们就能确保无花果顺利的进行结果了！

五、合理浇水，保持土壤湿润

对于家种的无花果来说，在平常的时候我们只要保持土壤始终湿润就可以了（不过旱、不过湿、不积水），在无花果的新梢快速生长的时候和在无花果的果实开始快速膨大的时候，我们这两个时期可以适当地勤浇和多浇一些水，以此来促进果树生长和促进果实膨大，其他时间就不要过多、过勤的浇水了！

六、关于病虫害防治

无花果属于病虫害比较少的果树类型，一般很少会出现这样那样的病害或虫害，如果真要出现了病害和虫害，大家自己根据病虫害的类型买点杀菌、杀虫药稍微喷一喷就可以了！

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独特的苏州风情101有重要经济价值的无花果

原创 党凤山

在人们的认知中，谁都知道各种植物，都是先开花后结果。我第一次听到这种果实叫无花果时，心里真是有些不解，怎么不开花就结果呢？查阅资料才知道，不是不开花，而是开花了人们看不到，才取名叫无花果。

无花果，别名阿驵、阿驿、映日果、优昙钵、蜜果、文仙果、奶浆果、品仙果、红心果等， 属桑科，榕属植物，落叶灌木或小乔木。果实味甜可食，或做蜜饯，又可作药用，主治清热生津、健脾开胃、解毒消肿、咽喉肿痛、燥咳声嘶、乳汁稀少、肠热便秘、肿痛、癣疾等。其树可供庭院观赏。

无花果果期长，从6月到11月，分夏果和秋果，每年有五个多月的收果期，新鲜果实可陆续不断地供应市场，又适合陆续加工，不需要堆积贮存。其果实可以加工制作果醤、果铺、罐头、果汁、果粉、蜜饯、塘漿及系列饮料等。因是无公害的绿色食品，具有较高的经济价值，被誉为“21世纪人类健康的守护神”，为此，我国十分重视无花果的研究、发展，其系列产品身价倍增。

作者简介：

党凤山，男，1941年润6月14日，生于吉林省图们市，1945年返回家乡辽宁省辽阳市，1956年参加工作，曾在辽阳市第一建筑公司、辽阳市建委、辽阳市城建局、辽阳市园林风景管理处供职。自幼喜欢文学，曾在《辽阳日报》《鞍山日报》《辽宁日报》《建设报》《呼和浩特晚报》《北方新报》《内蒙古晨报》和《内蒙古日报》等报刊发表文章；编著出版《少儿对联故事》著《古城新姿》《青城收藏》《玻璃镜》等书籍。

无花果有着默默奉献、坚韧自强、香甜爱情的花语

#风船计划2.0##头号周刊#​#我在头条搞创作#​

在中山展览中心河边，手机随拍照片（原创）

无花果有着默默奉献、坚韧自强、香甜爱情的花语，无花果的花朵小而不显眼，它会隐藏在花托里面，省下有限的营养去孕育果实，寓意着无私的奉献，而且无花果对土壤的要求极其不严，给人一种不怕困难的感觉。